7个月前
苹果和生菜,岩盐和海盐,哪个塑料微粒含量高?
塑料瓶装水中含有塑料微粒一事已不新鲜,但最新研究显示,90%的蛋白质样本中竟也被检出“塑料微粒阳性”……
而素食者们……请别高兴太早,水果和蔬菜也在劫难逃……此外,就算是盐和糖,也全都含有塑料微粒。
一系列的报告揭示出许多令人惊讶的“反常识”真相:
比如:苹果和生菜,哪个塑料微粒含量高?——嗯,一个树上长,一个土里生……土壤有污染,那答案应该是生菜吧?哦……错了。
再比如,喜马拉雅粉红粗盐和海盐,哪个塑料微粒含量高?嗯,海洋早就被塑料污染了,大山硬石百毒不侵,一定是海盐塑料微粒含量高!呃,又错了……
以下是小编的总结,相关研究报告刊登在2021年-2024年3月期间出版的《环境研究》及《环境科学》杂志,研究机构包括昆士兰大学,麦吉尔大学及宾夕法尼亚州立大学。
还是先说瓶装水,一升水中平均含有240,000个、共计7种“塑料微粒*”,包括“纳米塑料*”。
*注:“塑料微粒”(microplastics)是指“直径从1微米到5毫米不等的塑料碎片”。“小于一微米的塑料微粒”被称为“纳米塑料”(nanoplastic),须以“十亿分之一米”为单位进行测量。
· 对于盐,喜马拉雅粉红粗盐的塑料微粒含量最多,其次是黑盐(black salt),然后是海盐(marine salt)。
· 糖,被研究者称为“人类接触塑料微粒的重要途径”。
· 塑料茶袋相当恐怖,它会向水中释放大约116亿个塑料微粒和31亿个纳米塑料。注意:许多看上去不像塑料茶袋的茶袋,其制作材料中也会用到塑料。
· 稻米/大米每100克含有3-4毫克塑料微粒——值得庆幸的是,“洗米”可以减少高达40%的塑料污染。速食米饭每100克含有13毫克塑料微粒——这个,洗不了……
水果和蔬菜通过根系吸收塑料微粒,然后,微粒会被转移到植物的茎、叶、种子和果实上。水果和蔬菜中存在的塑料颗粒大约为52,050个至233,000个不等。
· 苹果和胡萝卜受污染最为严重,每克含有超过10万个塑料微粒(注意:是每克,每克,每克)。值得注意的是,直径最小的塑料微粒就是在胡萝卜中发现的。
· 直径最大的塑料微粒是在生菜(lettuce)中发现的——生菜,是受塑料微粒污染最少的蔬菜。
在研究了牛肉、鸡肉、猪肉、海鲜、裹着面包屑的各种虾、豆腐、植物性肉类(鸡块、鱼柳)、仿肉类(仿鸡、仿牛肉及肉馅)之后,研究人员发现,几乎所有类型的蛋白质都含有微塑料。
注:“植物性肉块”是指“不添加淀粉,鸡蛋,牛奶,只添加分离蛋白,拉丝蛋白,外层裹料不使用特别吸油的面包糠的肉制品”。
· 裹面包屑的虾(Breaded shrimp)含有直径最小的塑料微粒,每份平均含有300多个塑料微粒。
· 植物性鸡块(Plant-based nuggets)排名第二,每份不到100个塑料微粒。
· 排在后面的是鸡块(chicken nuggets)、鳕鱼条(pollock fish sticks)、经最低限度加工的白湾虾(White Gulf shrimp)、新鲜捕获的粉红色基围虾(Key West pink shrimp)、植物性鱼柳(plant-based fish-like stick)、猪排(pork loin chops)、豆腐(tofu)。
· 塑料微粒最少的蛋白质是鸡胸肉(chicken breasts)。
对人类健康的影响
虽然,有研究人员发现——动脉中存在塑料微粒或纳米塑料的人,其在未来罹患心脏病、中风或因任何原因死亡的可能性,是没有微粒者的两倍……
虽然,塑料微粒直径越小就越让人担心——纳米塑料有能力侵入到人体主要器官的单个细胞和组织之中,包括肺部、肝脏、肾脏、大脑……它们甚至还能通过子宫和胎盘,母乳和血液进入未出生孩子的体内……
虽然,按照逻辑,微粒可能会在人体里造成包括双酚、邻苯二甲酸盐、阻燃剂、全氟和多氟物质(PFAS)和重金属在内的多种化学物质沉积,可能中断细胞生态过程,可能影响内分泌……
但是,以上观察及描述均仍停留在理论层面。换句话说,目前对于“纳米塑料对人体器官及功能健康的潜在影响”远未达成科学共识。
难怪国际瓶装水协会的发言人会抓住这点不放:“……所以说,媒体基于假设和推测的报道无非是不必要地吓唬公众而已,塑料瓶装水还是可以喝哒……”
塑料无处不在
当今世界上的塑料数量惊人,塑料化工制品共计16,000种,其中至少有4,200种被认为对人类健康及生存环境“高度危险”。
这些化学物质在环境中分解时,会变成塑料微粒,然后变成纳米塑料……随着科学技术的进步,人们观察到的微粒单位越来越小,相关数据也就越来越大。
比如,在旧技术看来,瓶装水中所含有的塑料微粒大约只有300个。但根据一项全新的技术,在美国销售的三个流行品牌瓶装水中所含有的纳米塑料数量是每升110,000至370,000个,甚至更高。
通过新技术观察,美国成年人每年平均接触到的塑料微粒数量可能在11,000-29,000个之间……但这只是平均值,最大接触量可能高达每年380万个。
减少接触塑料微粒的方法
· 尽量避免摄入任何塑料包装的东西。建议使用玻璃、搪瓷、不锈钢、铝制容器存放食物和水。
· 不要用微波炉加热任何塑料制品,可改用玻璃容器,或换用炉子加热食物。
· 尽可能多吃新鲜食物。告别塑料包装的各种加工食品。
· 穿天然面料制成的衣服,购买天然材料制成的消费品。
各位,今天的晚餐,咱打算吃多少塑料?