温哥华天空
台湾一名70岁妇曾确诊乳癌，被判只剩1年寿命，但如今却奇迹多活了20年，更经历了3次复发。抗癌期间，她仍活得精彩，有余力时更会做义工，从帮助他人而获得力量，今年更获选为「十大抗癌斗士」。到底有何方法对抗癌症？
患癌被判剩一年命 奇迹延命20年
综合台湾媒体报道，台湾癌症基金会近日公布2024年「十大抗癌斗士」名单，现年70岁的徐梅清为其中一员。徐梅清在2004年确诊罹患乳癌，后来更出现肝脏及骨转移，患上淋巴癌，至今已经历3次复发。不过，她依然乐观面对，从不放弃。
她虽被医生宣告只余下1年寿命，但却如奇迹般活至今天。不只见证了6个孙子的出生和成长，今年更是她结婚50周年的金婚纪念，其励志的抗癌经历使她获选为「十大抗癌斗士」。
由于姐姐也是乳癌患者，徐梅清确诊乳癌一刻，她只是在想，终于来了。抗癌至今20年，徐梅清历经近100次化疗及电疗，也进行了15年的标靶药物治疗，病情一直反覆，最近一次复发是在今年。她表示，最初被「宣判死刑」活不到1年时，心情象是惊涛骇浪一般，现在已能够从容地面对病情变化和不间断的治疗。
即使治疗的副作用非常多，例如皮肤龟裂、虚弱等，徐梅清选择继续快乐活好每一天，告诉自己，心理不能一起生病。她会细心照顾龟裂的手指和脚趾，将之视为一种仪式感。只要体力一恢复，她就会把握时间与亲友聚会，甚至一有机会就去做义工，不让生命停留在病榻上，活得充实而精彩。她表示，在疗愈别人的同时，自己也被疗愈了。
除了以正面的心态面对疾病，她也努力照顾好身体，包括健康饮食和规律运动。她会每天早上7点半起床晒太阳，状态好的时候会种菜，更定下要在3个月内增重10kg的目标，以行动实现她每天鼓励自己的话：「今天我在康复之中」。
乳癌7大症状 小心腋下2种变化
乳癌为香港发病率第2高的癌症。据医管局资料，当乳腺细胞失控分裂和生长，就会形成肿瘤，肿瘤分为良性及恶性，乳房内的恶性肿瘤就是乳癌。患上乳癌后，乳房、乳头及腋下有机会出现以下改变。
乳癌7大症状
- 乳房：出现任何体积的硬块、形状或大小有所改变、皮肤出现点状凹陷，以及出现静脉扩张或呈橙皮纹变化
- 乳头：自动流出分泌物、出血或凹陷
- 腋下：肿胀或淋巴结胀大
不过，如果在月经前感到明显乳房胀痛或摸到硬块，则是由于周期性荷尔蒙分泌转变，属正常的生理反应，不必过分担心。
医生教抗癌饮食 「饿死」癌细胞
如何可减低癌症复发率？台湾一名内科医生曾嵚元不只父母亲属曾患上大肠癌、乳癌等5种癌症，自己也被验出胰脏附近长有「神经内分泌瘤」。为了截断癌症的2条补给线：碳水化合物及胰岛素分泌、「饿死」癌细胞，他在切除肿瘤后采取了以下的饮食方法，至今5年癌症也没有复发。
1. 断食降低胰岛素分泌
好处：
胰岛素会促使细胞分裂生长，包括癌细胞。胰岛素分泌越多，癌细胞生长得越快。每进食一餐，胰脏就分泌胰岛素一次，少吃多餐者分泌更多次。相反，如果一天只吃一餐，癌细胞就只剩一次被刺激分裂的机会。
无痛断食建议：
- 第1个月「1014断食」：每天只在14小时内进食，其它10小时不吃。
- 第2个月「168断食」：每天只在8小时内进食，其它16小时不吃，可以早点吃晚餐或晚点吃早餐。
- 第3个月「186断食」：每天只在6小时内进食，其它18小时不吃，须要少吃一餐，例如只吃早餐和午餐，或者午餐和晚餐。
- 他自己现在是只吃晚餐的「204断食」。虽然一天只吃一餐，但不代表减少总热量摄取，而是把三餐所吃的集中到一餐。
2. 采取高脂低碳饮食
好处：
癌细胞主要能量来源是碳水化合物，而非脂肪。至于正常细胞，则可以透过脂肪获得能量。采取高脂低碳饮食，只有5至10%的碳水化合物，既可以抑制癌细胞生长，同时不影响正常细胞运作。
脂低碳饮食建议：早餐喝防弹咖啡
- 饮用方法：黑咖啡加1茶匙油脂（牛油混合椰子油）
- 好处：人们习惯吃三餐或以上，因此容易断食失败。防弹咖啡不含碳水化合物，但含有中链及长链脂肪酸，持续给身体补充能量，避免日间觉得饿，忍不住进食。
