作为一间台湾餐厅，「万峦猪脚」提供各种传统菜肴、夜市小吃、家常小菜，以及各式各样的珍珠奶茶。究竟是什么令这间餐厅可以在众多的竞争同行当中脱颖而出呢？答案就是餐厅的猪脚。 万峦是台湾南部的一个乡镇，正是这道著名小食的发源地。而且，餐厅老板Uncle Lu当年居住于台湾南部的时候，便跟随他的义父学习，遵循传统及繁复的烹调手法来制作这道名菜，从而保留「万峦猪脚」的正宗口味。另一方面，餐厅聘任曾经在台湾带领五星级酒店膳厨工作的Jordan Chen担任主厨，令餐厅可以继续改良菜式，与及不断添加新菜肴来满足客户的要求。 「万峦猪脚」于2007年开业，并在2013年开设第二间分店，名为「安可卢万峦猪脚」。虽然两间餐厅的名字不尽相同，但却提供一样的菜单。
