召集酿酒爱好者，共同探讨酿酒技术
大家好,我喜欢品酒,酿酒。在加拿大学习酿酒差不多2年了。一开始用KITS酿着玩,到自酿酒庄看别人酿酒,觉得很是神奇。久了,才发现KITS就是酿酒中的方便面,傻瓜相机。一箱箱的都给你配好了,出来的酒没有个性,操作相对简单。时间一长,就都是重复运动,很难体会到酿酒带来的乐趣了,也渐渐的失去了酿酒的兴趣。
有一次偶然的机会,又让我重新的迷上了酿酒。温哥华的FRASER VALLEY 流域的独特地理环境,让我有源源不断的各种原材料,加拿大的自酿酒业的发达,让我非常容易获取到了酿酒的工具和辅料。
目前,我正在学习酿果酒,除葡萄以外的所有水果,但主要还是重点放在加拿大的特产蓝莓和黑醋栗上。每次用不同品种的蓝莓,酿出不同类型的酒时,亲口尝出她们的缺点,每次的改进和不同风味的体现,都让我感到兴奋,快乐。
但是独乐乐,不如众乐乐。这里希望能找到酒中同道,能互相交流学习,从酿酒中获得乐趣。
如有兴趣者,可以在这里讨论,也可以联系我,微信号:James_weidong
期待大家的到来!