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在下可能是咖啡专家麦田原批评的那种——不懂咖啡的女士，“喝咖啡就是为了喝上边那层奶油”那种暴殄天物的喝法，在北京不管是星巴克还是花舍、上岛，喝咖啡喝的就是那种深深陷到沙发里的慵懒，厚重圆润的瓷杯，奶油，奶油玫瑰，喝完后从脑子里冲破头顶喷薄而出的灵感礼花，至于咖啡？咖啡是什么？@@ 是藏在奶油下边、甜味窗帘后边，那一点点木头的香吗？
直到上次，越南岘港的一个幽深小馆里，好奇点了滴漏咖啡，一番困惑研究后，终于端起最下边的杯子，一口，一下呆住了@@ ——“古之人不余欺也”！麦田原说，好咖啡的苦香有如深黑的夜空，而苦香中于上颚轻轻炸开的点点酸味，如夜空里的点点繁星。而这杯咖啡的苦香，如黑夜里黝黑黝黑的草地，点点酸味，是草地上绽开的一朵，一朵，朵朵繁花。
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