饮咖啡可护肝！喝这种死亡风险减27% 加1物更可降血糖/胆固醇

咖啡已成为不少人的每日必喝的饮品。有专家指，喝咖啡的确有助护心护肝，其中1款咖啡更可减27%死亡风险。若在黑咖啡中加入1种配料，更可降血糖降胆固醇！

饮咖啡护心又护肝 喝这种死亡率减27%

毒物科护理师谭敦慈在节目《医点不夸张》指，不少研究已证实，咖啡对心血管系统及肝脏具有保护作用，不同种类的咖啡对降低死亡率的效果有所差异。

喝哪种咖啡的好处最大？

即溶咖啡 VS 研磨咖啡 VS 无咖啡因咖啡

研究指出，以下3种咖啡均有助降低患心血管疾病及死亡风险：

1. 即溶咖啡

• 死亡率：降11%
• 患心血管疾病风险：降9%

2. 研磨咖啡

• 死亡率：降27%
• 患心血管疾病风险：降10%

3. 无咖啡因咖啡

• 死亡率：降14%
• 患心血管疾病风险：降6%

饮咖啡加1种配料 降血糖降胆固醇

毒物科护理师谭敦慈表示，咖啡中的绿原酸成分，则具有护心、保肝的功效。不过，她有以下提醒：

• 上述提及的即溶咖啡，是指以单纯咖啡粉冲泡而成咖啡，并不包括三合一咖啡。因为三合一咖啡含有糖分、奶精，长期饮用反而会增加患心血管疾病的风险。
• 至于研磨咖啡，建议选购浅烘焙咖啡，以避免摄取过量的有害物质丙烯酰胺。

谭敦慈建议一种「黑加黑」的咖啡饮法，并对人体健康有好处：

• 做法：是把100%可可粉，或是把含85%以上可可成分的黑朱古力加入黑咖啡中。
• 相关研究及功效：有研究指，这种喝法不仅能降低患心血管疾病的风险，更有助稳定血糖和降胆固醇。

为了加强「黑加黑」咖啡的健康功效，她偶尔会额外加入肉桂粉，以达到更好的降血脂效果。此外，朱古力也有防晒功效。

每日最多饮多少杯咖啡？

饮用份量方面，谭敦慈建议每天最多喝2杯咖啡，每杯份量约为240毫升，而且应避免在中午后饮用，以免影响晚上睡眠质素。至于未成年人士则应避免饮用咖啡，因他们至少需要8-12个小时才可把体内的咖啡代谢，而且有机会影响脑部发育。