一天只营业5小时？温哥华餐馆为何如此任性？！

由于工作原因，小编每天跟朋友们谈论最多的就是“哪里有好吃的”。这些朋友中，被小编评为十大富豪朋友之一的Fred介绍了一家营业时间只有5小时的私房菜餐厅，很多菜品都要提前预订，老板是香港名厨，亲自挑选食材并掌厨......小编一听就不淡定了！这么神秘的餐厅一定要探个究竟才能满足我双子座的好奇心啊！于是立马打了电话，订了位置和菜品，坐等正日子的到来。

当小编来到陶陶居的门口时，感觉到了私房菜馆的特点——隐秘！陶陶居的位置虽然靠近温西繁华的41街但却坐落在Granville St，四周显得安静了许多。据说在香港私房菜馆会藏在平民百姓的住宅区内，当木门忽然打开，客人必须迅速闪进，门则要在巡警赶来之前关上，要的就是那种刺激感。想到这，小编心里也不由得激动起来......

一进门映入眼帘的是由各种知名红酒组成的隔断，不懂酒的小编只认得82年的拉菲......餐厅里没有音乐，最里边一桌的客人安静地品尝着美食。

激动人心的时刻到了！小编盼望已久的大菜终于上桌啦！

1. 妙龄鸽（需要预订）

乳鸽没少吃，但是妙龄鸽还是第一次尝试。之所以被称为“妙龄”，就是因为这只乳鸽年龄太小，只有十几天大。但是那口感可真不是一般乳鸽能比的！妙龄鸽的肉质超级嫩，骨头也是异常的酥脆，肉和骨头可以轻易地被分开，小编一点都没浪费，啃得是干干净净！小编来自广东中山的朋友一边啃着鸽子腿一边赞叹道：“这应该是全温哥华最好吃的乳鸽了！可以媲美中山石岐乳鸽啦！”

2. 鱼子酱片皮鸭

这又是一道挑战小编认知的创意菜！鱼子酱吃过，烤鸭吃过，但是意大利鱼子酱+烤鸭+黄瓜+薯片，小编是真没吃过！

吃的时候一定要一口闷，把这一摞组合全都放到嘴里，然后你就可以什么都不做，靠着椅背细细品味，你会感受到咸味，香味，鲜味在嘴里放着烟花，闪着星星，blow your mind......

3. 原个菠萝咕咾猪胫脊

这道菜实际上就是大家常吃的菠萝咕咾肉的升级版，选用的是夏威夷新鲜的菠萝以及全自然猪颈肉！看这食材就是要超高的成本，白花花的钞票啊！小编小心翼翼地夹起一块肉放到嘴里，那种肉香混合着鲜菠萝的清甜，直接颠覆了小编对菠萝咕咾肉的认知，更新了大脑里储存的味道！估计以后再难接受其它的菠萝咕咾肉了......

4. 川宫白芷炖鱼头

打电话预约的时候，小编其实是不知道喝什么汤好，但一听说这道菜有补脑治疗偏头痛及用脑过度引起的头痛、脑涨晕眩等功效时，小编义无反顾地定了这道汤。当锅汤端上来的时候，鱼香，肉香，包裹着川宫白芷的药草香气飘荡在整个餐厅.....除了老鸡和全自然肉排，这道汤的主角是龙趸（dǔn）鱼——珍稀的斑鱼之王！其鲜美的程度已经超越了小编的描述范围，只能一边喝汤一边唏嘘不已：今天不仅补了脑，还多学了一个新字——趸（dǔn）！

5. 姜汁撞奶

这是姜汁撞奶吗？这应该是姜汁撞奶酪吧！！这个奶味也太浓了！比乳脂含量为3.25%的全脂牛奶都要浓郁！另外姜的味道也非常强烈，据经理介绍说只有Oganic的姜才能撞出这种效果。

酒足饭饱后小编唯一遗憾的是因为人少，没有尝到西班牙乳猪和爵士汤 。经理告诉我们他们的乳猪都是来自西班牙利比里亚的黑毛乳猪，大约有4公斤左右。而由香港名人邓肇坚爵士发明的爵士汤也是店里出了名的招牌汤，由蜜瓜、螺头、花胶，老鸡等食材烹调，具有滋阴润燥，润肺养颜，健脾养血的功效！下次小编一定要多约上几个老餮朋友一起品品这两道被称为头牌的美味佳肴！

编后语：既然敢叫私房菜馆，那就不是一般的餐厅。每天营业五小时不是因为太高端或者老板太任性，而是对顾客负责，把控每一道菜的工序和品质。陶陶居更像是一个私人品鉴盛地，每一道菜上来都是扑鼻的香，纯粹的味，赏心悦目的美。每一位食客也都会摇身一变成为美食专家，不只停留在味觉的欢愉，更多的是精神上的满足。