美食

你有没有这种感觉，肚子饿的时候，情绪特别容易烦躁，心中一股无名火莫名其妙就燃起来了……一点小事仿佛都能跟人吵起来。 这种“饿极成怒”的情绪有个专有名词，叫饿怒，还被收录在牛津词典里↓↓ hungry（饥饿）+ angry（愤怒）=hangry 为什么肚子饿时更容易暴躁？这怒气从何而来？《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）采访专家，解释“饿怒”产生的原理，并列出4种和疾病相关的“饿”。 受访专家 东南大学附属中大医院消化内科主任医师 陈 洪 中国注册营养师 陈煌莉 饿，真的会让人愤怒 《美国科学院院报》曾发表一篇研究，科学家对107对夫妇进行了21天的血糖水平与愤怒程度检测。 每个人都分到了一个巫毒娃娃和很多大头针，每晚，这些夫妻会根据自己一天里对伴侣的愤怒程度，决定往巫毒娃娃上扎多少根针。 研究者则会通过检测他们血液中的葡萄糖浓度，记录他们的饥饿程度。 结果发现，参与者的血糖水平越低，往巫毒娃娃上扎的针越多，同时也更有可能激怒对方。 人为什么一饿就容易暴躁？ 美国德州农工大学研究人员表示，这种“饿极成怒”情绪是一种生存机制，有助于我们生存。 在两餐之间，随着时间的流逝，可供大脑消耗的葡萄糖的量会逐渐减少。而葡萄糖是大脑注意力和思维能力的首要燃料，一旦大脑开始饿，跟人沟通会比平时更难，做一些简单的任务也会感到困难重重。 “饿极而怒”是身体控制和监管机制失控的结果。当我们饿了却没有食物吃时，大脑便缺少葡萄糖，当血糖水平太低时，大脑会触发释放应激激素，会产生令人沮丧的生理反应，使得人更易怒并且很难控制愤怒的情绪。 瑞典哥德堡大学一项研究发现，人在饥饿时，胃中会分泌饥饿素，以帮助人们提高食欲、促进消化，而高水平饥饿素会造成大脑回路长期的基因改变，对人的决策力和冲动控制产生负面影响。 饿过劲，毁肌肉和血糖 很多人都有过这样的经历，特别饿时因为有事要忙顾不上吃东西，等到事情忙完反而不饿了，大家都称之为“饿过劲”。 为何会出现饿过劲的现象？ 血糖是为我们提供生命活动最主要的能源保障。正常血糖会维持在一定范围内，当血糖降到一定值，人就会出现饥饿感。这时若进食，食物中的碳水化合物会对血糖进行及时补充，消除饥饿。 如果此时没有进食，人体就会分解存储在肝脏中的肝糖原，促使血糖浓度回升。然而肝糖原的储存是有限的，接下来就会产生糖异生，通过分解肌肉和脂肪来将血糖维持在合理范围。血糖上升，机体能量得到补充，饥饿感消失。 很多人不把饿过劲当回事，甚至觉得顺便减肥挺好的。事实上，这种应急方法常态化并非好事。 导致血糖波动幅度过大 糖友若经常饿过劲，则容易导致血糖波动幅度过大。中华医学会发布的《糖尿病患者血糖波动管理专家共识》指出，血糖波动是冠心病、心肌梗死等心血管疾病的风险因素，也是糖尿病视网膜病变的危险因素。 易造成肌肉流失 饿过劲需要消耗身体的肌糖原和肌肉组织，长此以往会造成肌肉组织丢失，进而引起基础代谢和人体免疫力下降。 引发低血糖 出现明显的饥饿感不进食，还可能导致低血糖。特别对于一些年龄较大、病程较长的糖友而言，这种低血糖还可能是无症状的，严重者可危及生命。 此外，有些人靠“饿过劲儿就不饿了”减肥，虽然可以一定程度上降低体重，但随后却容易导致暴饮暴食和体重的迅猛反弹。由于节食会造成肌肉组织损失，使得减肥后基础代谢率降低，新陈代谢减慢，脂肪更容易堆积。 日常生活中应做到： 规律饮食，吃好一日三餐：一日三餐规律饮食是保证健康的基础，也可避免长时间不进餐，造成血糖得不到及时的补充。 选择低升糖指数的食物：如粗粮、果蔬等，它们的消化吸收速度慢，其中的糖分能缓慢而持久地进入血液，从而有助延长饱腹感。 随身携带健康小零食：如水果、牛奶、坚果等，当出现饥饿感而无法及时用餐时，可以适当吃一点零食补充能量。 饿得快也可能是病 有些人明明吃得很饱，但没过多久就饿了，这可能是身体出了问题： 甲状腺功能亢进 简称甲亢。甲状腺合成释放过多的甲状腺激素，从而造成了机体代谢亢进和交感神经兴奋，引起高兴奋、高代谢、高消耗。 高兴奋往往是患者特别兴奋但是又爱发脾气；高代谢是指患者吃得多但是排便也多，总觉得饿；高消耗则是指这类患者特别瘦，患病一两个月后体重明显下降。 血糖控制异常 很多的糖尿病患者或者血糖控制不好的人，会比正常人更容易出现饥饿现象，这是因为他们体内的胰岛素分泌比较紊乱，过多的胰岛素分泌会导致血糖下降，从而产生饥饿、头晕、无力、心悸等症状。 肠胃消化问题 食物进入肠胃中，若胃酸大量分泌，加快了肠胃消化吸收的速度，就会导致饿得快。此外，还有可能是由于肠胃消化系统不良，致使食物进入肠胃后，其中的营养物质无法被吸收，因此就导致其无法为机体供能。 肝功能异常 当人体肝功能异常时，也会容易饥饿。这是因为当血糖浓度降低时，肝不能做出正确的生理反应来分解肝糖原，以维持正常的活动能量。于是，继续消耗血液中不多的糖原，往往更容易导致饥饿。 此外，长期喜欢吃甜食，比如蛋糕、饼干、巧克力等高脂肪、高热量食物，也容易饿得快。 虽然甜食会带来短时间的心情愉悦，但是容易很快就形成血糖低谷，从而恶性循环。因此甜食要适度，多吃蔬菜、水果、粗粮，调整饮食结构很重要。▲

不少人都喜欢到好市多购物，在里面常常可以看见性价比高、在一般卖场或市场不常见的食材，不过也因为不常见，有些食物是一般人不知道如何料理或食用的。 近日，就有一名网友在网上询问其他人关于“神秘食材”的料理方式。 有名网友在脸书社团“Costco好市多商品经验老实说”中发文，表示自己在好市多发现了“澳洲大葱”，但不知道通常如何料理。只见照片中有一包用英文标示着“葱”的商品，里头的内容物比一般在市场上见到的台湾葱要大上许多。 原PO向大家询问“有人会料理吗？”，贴文一出，有不少网友留言分享自己的做法，“直接炒来吃！好吃！或切大段，直接当火锅配菜，汤头好好喝！”、“我把它当蒜苗用，因为澳洲没有蒜苗这种东西，斜切成片炒肉也好吃”、“我家是跟腊肉一起炒”。 有不少网友觉得澳洲大葱实在太巨大，将之看成其他食物，“乍看之下，以为是冰棒”、“我以为是茭白笋”、“买回来我儿子又要把自己当大葱鸭了”，更有网友帮忙解惑，表示这种葱“比较接近大蒜（蒜苗），跟日本大葱的味道不一样，国外都是切碎炒培根加马铃薯一起煮汤”。

太惨了！ 在过去的短短几天内，一家多伦多人气咖啡店，连遭水灾、火灾袭击...仿佛经历了世界末日！ 这家“年度最惨”咖啡店，Krave Coffee，位于781 St Clair Ave W.，就在多伦多著名的古堡，Casa Loma附近。 7月9日，安省进入第三步解封的前几天，这家咖啡店和其他所有餐馆酒吧一样，期待着重新开放堂食。 然而，却被一场突如其来的水灾，淹没了希望... 据悉，这场水灾是场意外，因建筑施工队的错误和疏忽造成，导致该店被迫关闭。 万万没想到的是，还没从水灾中修复过来，这家咖啡店又在7月13日，经历了雪上加霜的一击！ 当天凌晨4点22分左右，监控拍到一名在该地区闲逛的男子，故意纵火点燃露台和附近的建筑垃圾，最终导致该店的户外patio，以及店内的许多设备统统被烧毁！ 整栋建筑的外墙被烧得焦黑，上下三层无一幸免，咖啡店的窗户全被炸穿↓ patio更是面目全非，满地的玻璃碎片和烧黑的木架，如同一片废墟↓ 室内的天花板，墙面也都惨不忍睹↓ 该店的老板表示，消防队在救火时，整家店又经历了一次“冲刷”，店内的咖啡机，冰箱等设备，损失非常惨重！ 该店也不得不停业4-6周，进行修复重建。 听闻这个噩耗，当地社区的网友们痛心不已，纷纷送上慰问，并表示希望提供帮助。 据老板证实，保险将承担90%的损失，但是在停业期间，所有员工的工资是保险不包的。 因此，还有网友为这家店发起了筹款活动，希望以此帮助他们的员工，以及重建工作。 链接：https://www.gofundme.com/f/help-krave-coffee-recover-from-the-fire 昨天，7月16日，安省正式进入第三步解封，原本Krave咖啡店应该迎来旺季，而现在却只能紧闭大门... 在疫情如此艰难的坏境下，还能对可怜商家下此狠手的纵火犯，简直丧心病狂！ 可恶至极！ 更可怕的是，有此遭遇的还不只Krave一家店！ 就在不久前（今年6月中旬），位于Yonge-Steeles的一家华人常去的韩国烤肉店，Piggy's restaurant，也是在凌晨疑遭他人故意纵火，整个Patio被烧成灰烬。 导致该店暂时关闭，损失至少1.5万加元，预计需长达6个月的时间，来恢复营业。 希望警方早日抓到这些纵火犯，不要再让更多的商家受害了！

英国《泰晤士报》当地时间 7 月 7 日消息，英国政府正在制定一项 " 禁止烹煮活龙虾 " 的计划，并考虑将贝类和头足纲软体动物纳入《动物福利（感知）法案》的保护范围内。该法案旨在首次在法律上承认动物的感知能力，是英国推进动物福利保护改革计的一部分，但在此前并未涵盖龙虾等无脊椎动物。 这项计划主要由多家英国动物福利机构推动。这些机构认为，龙虾、螃蟹、章鱼等无脊椎动物 " 非常聪明 "，能够感受痛苦，因此活煮太过残忍，应该将龙虾电枪击昏或者低温冻昏再进行烹煮。 英国环境、食品和农村事务部发言人表示，为英国拥有世界上最高的动物福利标准感到自豪，将全力确保所有动物避免任何不必要的痛苦。 报道指出，专用于击昏龙虾的设备价格在 2500 英镑（约合人民币 2.2 万元）左右，一般家庭难以负担。英国捕鱼业每年会捕获超过 4.2 亿只甲壳动物和软体动物，整个行业都可能会反对这项立法。 今年 5 月，英国政府向议会提出《动物福利（感知）法案》，首次在法律上承认动物的感知能力，属于 " 有情众生 "（sentient beings），目前处于上议院审查阶段。 根据该法案，英国政府将成立 " 动物感知委员会 "（Animal Sentience Committee），专门负责审查政府政策 " 是否会对动物福利造成不利影响 "，还有权对此发布报告并要求内政大臣答复。 英国政府网站显示，该法案推出后，英国环境、食品和农村事务部（Defra）发言人指出，该法案将提高动物福利保护标准，并根除国内外对动物作出的残忍行为。 英国动物福利部长戈德史密斯勋爵（Lord Goldsmith）表示：" 英国一直在动物福利方面走在（世界）前列，现在我们离开了欧盟，在世界任何地方，我们都可以自由地为动物福利的最高标准而奋斗。" 不过，该法案仅将除人类以外的脊椎动物纳入法律保护范围，并不包括无脊椎动物，这让不少英国动物福利活动人士感到不满。 英国政府提交的《动物福利（感知）法案》 英国议会网站（parliament.uk）截图 综合英国天空新闻网（Sky News）、《泰晤士报》消息，英国保守党动物福利基金会（CAWF）表示，许多无脊椎动物非常聪明，能够感受到疼痛，但在立法上受到了歧视，因为 " 它们的神经结构与我们的不同 "。 据报道，该基金会引用科学研究表明，章鱼会在寻找食物和避免捕食者之间做出权衡，而小龙虾则会记住它们的行为并从中学习。 " 毫无疑问，甲壳类动物和头足纲动物体验世界的方式与我们完全不同。然而重要的是，这种体验是否包含了对快乐和痛苦的意识体验。我们相信证据是充分的。鉴于这些证据的力度和涉及的动物的数量，我们要抛开这些动物是否会遭受痛苦的问题，转而探索我们应该如何减轻它们的痛苦。" 报道指出，该基金会的资助来源广泛，其中还包括英国首相夫人凯莉 · 约翰逊（Carrie Johnson）与动物福利部长戈德史密斯勋爵，两人也曾呼吁扩大《动物福利（感知）法案》的覆盖范围。 最终，为响应动物福利活动人士呼声，英国政府决定推行一项 " 禁止烹煮活龙虾 " 计划，同时就是否扩大立法覆盖范围一事，已经 " 委托独立的外部机构对现有的科学证据进行审查，并将认真考虑审查的结果。" 报道称，包括瑞士、挪威和新西兰在内的其他几个国家均已经明确禁止烹煮活龙虾。 英国环境、食品和农村事务部的一位发言人表示：" 我们为拥有世界上最高的动物福利标准感到自豪，我们将全力加强这些标准，以确保所有动物避免任何不必要的痛苦。" 动物福利机构 " 对甲壳动物的同情心 "（Crustacean Compassion）负责人麦奇 · 汤姆林森（Maisie Tomlinson）说 :" 听到政府计划支持将十足类和头足类动物纳入情感法案，真是太好了。" 有足够的证据证明这些敏感、迷人的生物能够感受到痛苦和痛苦。他们在食品行业遭受骇人听闻的待遇。" 烹煮龙虾 社交媒体截图 当然，不允许活煮龙虾不等于不能吃龙虾，按照英国动物福利机构与《泰晤士报》的说法，只是不能使用 " 不人道 " 的吃法。 《泰晤士报》记者伊丽莎白 · 帕尔曼（Elisabeth Perlman）表示，除了活煮外，使甲壳动物离水缺氧而死、用微波炉直接加热，或者用工具直接肢解，都是 " 不人道 " 的体现。 汤姆林森则指出，如果要烹调包括螃蟹、龙虾、小龙虾在内的所有甲壳动物，都应该先将其电晕，使其 " 在一秒钟内失去意识 "。 报道指出，专用于击昏龙虾的设备价格在 2500 英镑（约合人民币 2.2 万元）左右，一般家庭难以负担。 据澳大利亚皇家防止虐待动物协会介绍，另一种 " 人道的烹调方法 " 是将龙虾低温冷冻，如果龙虾处于 4 ℃以下的环境超过 20 分钟，就会进入昏迷状态。 不过，无论使用哪种方法，要避免动物福利机构定义的 " 不人道 "，还得用精准的刀工，在龙虾昏迷时迅速切断其神经系统后，才能放进锅中烹煮。 英国名厨戈登 · 拉姆齐演示快速切断龙虾神经的方法 视频截图 《泰晤士报》指出，英国政府这项 " 禁止烹煮活龙虾 " 计划很有可能会遭到捕鱼业的反对，因为整个行业每年会捕获超过 4.2 亿只甲壳动物和软体动物。如果按照动物福利机构的定义，其中绝大多数的捕捞行为都是 " 不人道 " 的。

相信不少多伦多的华人朋友平时懒得做饭时都有点外卖的习惯。尤其是在疫情期间，出门吃饭难免觉得不安全，各种外卖APP便成了大家平时最常用的。并且，很多APP上还经常推出很多减价和折扣，花低价就能美美的饱餐一顿，何乐而不为呢？ 不过，就在近日，多伦多华人常用的一款专门提供中餐/亚洲美食的华人外卖平台，突然宣布将暂停在加拿大的服务。 图源：Crain's Chicago Business 这个即将停运的外卖平台就是Chowbus，经常点外卖的华人们对它一定不陌生。目前，Chowbus已经在点餐APP做出了官宣： “自7月9日起，Chowbus将无限期地暂停在加拿大的业务。非常感谢您成为我们的宝贵客户，我们希望有朝一日能再次为您服务。” 与此同时，Chowbus还发布了一则声明。里面提到，虽然该平台停止在加拿大的业务，但会继续在美国运营。 对于Chowbus Plus会员，在过去30天内支付的费用都会退还到银行卡上。 面对如此突然的消息，不少加拿大华人也是始料不及 ↓ “疫情期间经常点他家的，还买了会员，结果说不干就不干了？” “之前好多人推荐说他们家可以一次性送好几个店铺。还没用过，居然就没了。” 由于Chowbus主要跟中餐馆进行合作，再加上经常推出一些“免费喝奶茶”等折扣减免活动，因此深受华人们的喜欢。不少网友都在社交媒体上推荐过 ↓ 不过，就是这样一家大家熟知的外卖平台，早在去年10月份的时候还被曝出过“泄露80万用户隐私”的丑闻，其中大部分都是华人和留学生。 根据早前报道，Chowbus软件遭黑客入侵，800万用户数据被窃取泄漏并在网上公开，内容包括：80多万注册用户的名字，姓氏，电话号码，电子邮件，详细地址等。 这件事情一出，无疑令很多使用者感到不满，甚至还有不少Chowbus的华人用户表示在Chowbus数据泄露事件后，收到越来越多的骚扰电话和垃圾邮件。 “这两天中文骚扰电话多起来了，是不是因为Chowbus！” “Chowbus信息泄漏刚刚两天，已经有十几个电话准确叫出我名字，还问我的公寓要不要卖！” 除了用户信息遭到泄露以外，还有网友吐槽了Chowbus“慢到让人怀疑人生”的外卖服务。 “预计6点多7点到的烤鸭，被推迟到8点多了......” “Chowbus是不是最慢的外卖APP？” 多伦多的华人朋友们，你们平时用过Chowbus吗？ 感觉咋样？！

夏天来了，和亲朋好友一起撸串，这诱惑谁能顶得住？ 网友戏言：天若有情天亦老，人间正道吃烧烤。 滋滋冒油的烤肉、蒜香浓郁的贝类、配上几串爽口的蘑菇或韭菜，再来一扎啤酒或饮品，就是夏日最美的人间风味。 但是，诱人的烧烤中，可能藏着伤害和致癌物质。《生命时报》结合一项烧烤致癌物测定的实验，揭开美味烧烤的致癌真相，并教你科学降低烧烤的危害。 受访专家 解放军309医院营养科主任 左小霞 北京友谊医院营养科营养师 石正莉 一个实验测定致癌物含量 杭州市市场监管局曾联合浙江大学教授开展了一项对照实验，测定了不同温度、不同时长烤出来的鸡翅中，致癌物苯并芘的含量。 实验人员从市场上随机购买了鸡翅，分别用电烤箱在180摄氏度、230摄氏度烤制10分钟、20分钟和30分钟。 结果发现，刚烤熟的鸡翅未检出苯并芘，越糊的鸡翅苯并芘含量越高。 从本次实验可以看出，烤制温度对烧烤食品中的苯并芘含量高低有直接影响，烤制时间越长、温度越高，苯并芘含量越高。 需要注意的是，烧烤产生的烟雾中苯并芘含量更高，所以应该尽量避免用明火烧烤。 此外，烧烤还含有多环芳烃类物质、杂环胺、糖化蛋白等有害物质。从某种程度上说，烤得越香的烧烤，产生的致癌物也就越多。 中国人自古就爱撸串 原始时代的人类，因为不懂用火，只能对自然界里的食物进行剥皮、去壳、敲骨吸髓、切割等简单加工，过着茹毛饮血的日子。 学会用火之后，人类开始烤熟食物来吃，从而防止了一些疾病，扩大了食物来源，随后才逐渐发展出煮、炒等烹饪方式。 可以说，人类最早接触的熟食就是烧烤食物，如今过了几千年，我们骨子里依然招架不住这种最原始熟食的诱惑。 据记载，在商周时期，烧烤只是贵族专享的美食，后来发展为大众饮食文化。 中国古人怎样撸串？ 马王堆一号汉墓曾出土过烧烤用的扇子。 临沂市五里堡村出土的东汉晚期石残墓中，还发现两方刻有汉人烧烤的画像石，上面的肉串像极了如今的新疆肉串。 现在，烧烤形式变得多样化，不同地域的口味也有了特色。除了直火炭烤，还有烤盘、电烤、炉烤等，西北的烧烤量大豪放，东北的散发着浓浓孜然味儿，西南的要配上风味独特的蘸料，而沿海地区的烤海鲜则蒜香四溢。 想解馋，学8招降低烧烤危害 烧烤虽然不太健康，但它的诱惑难以抵挡。如果特别想吃，注意以下几点能将危害降到最低。 1 避免吃路边烧烤 路边车辆、行人来往比较多，汽车尾气和空气中的粉尘，很容易直接落到肉串和调味酱料上，带来健康隐患。 2 尽量不选明火烤 用明火烧烤的温度无法控制，更容易产生致癌物。相对而言，炉烤、电烤等“温和”或可以控温的烧烤方式更好。 如果选择可控温的烤炉，将温度保持在160度以下，可以大大减少致癌物的产生。 若只能选明火，也要挑从下面抽烟的方式，并且食材与明火的距离要远一些。 3 食材提前腌一下 有研究表明，将肉类食材提前用大蒜汁、桂皮粉、迷迭香、柠檬汁、番茄汁等富含抗氧化物质的调味料腌制一下，有助减少致癌物的产生。用番茄汁和柠檬汁涂在烤肉上吃，可以减少致癌物的危害。 4 烤时包裹一层“外衣” 用锡纸、竹筒、荷叶等将肉包裹后再烤，可避免过多含致癌物的烟雾进入食物中。如果没有“外衣”也可以将肉本身的皮当作外衣，烤时可带肉皮烤，吃时去掉肉皮即可。 烧烤的肉类越肥，脂肪越多，产生的致癌物就越多。因此，少选择太肥的肉，也可以带点吸油纸，吃前用吸油纸擦一下。 5 烤制时间不要太长 在勤翻动的情况下，肉的表面受热均匀，避免局部温度太高。同时，受热均匀也会减少烤的时间。一般肉类烤制时间不超过15分钟(与切块大小有关)。 6 烤糊的部位不要吃 需要注意的是，烤得越黑的部位致癌物含量越高，所以应将烤焦部位去掉再吃。 7 烤肉用菜卷着吃 用生的绿叶菜裹着烤肉吃，或用紫甘蓝、西兰花、菜花等拌个凉菜搭配烤肉吃，对于降低烧烤危害有积极的作用。 蔬菜中的膳食纤维可吸附有毒有害物质，并将其带入粪便排出，防止有害物质被吸收进入血液。 蔬果中丰富的抗氧化物质、植物化学物等可抑制有毒有害物质的致癌作用。 8烤点淀粉类蔬菜 烤些红薯片、土豆片、藕片等淀粉类蔬菜，是很不错的主食，同时还兼有蔬菜的功能，既能保护胃肠，又能增加膳食纤维，还有利于各种矿物质的平衡。 虽然说“不谈剂量谈毒性是耍流氓”，但一般来说致癌物本身并没有安全剂量，所以能少吃还是应该少吃。

  这个加拿大最常见的饮品，竟能降低癌症几率 每天早上一杯Tim Hortons的Double Double，几乎是每个加拿大人的习惯吧。而且，加拿大人喝个咖啡，也能喝到世界第一。2015年，在80个国家中，加拿大在像Tim Hortons这样的餐馆里人均消费的咖啡量位居世界第一。如果结合在餐馆消费和在家里消费的咖啡量，加拿大还是名列第三：平均每人消费152升。这一数据是全球市场研究公司Euromonitor编辑的。排在前两名的分别是荷兰和芬兰。 而且你知道吗？每天早上一杯咖啡，不仅能提神暖身，还可能发挥让人意想不到的抗癌奇效！肝癌作为华人最易患的癌症之一，一直是健康的头号杀手！2018年全球肝癌新发人数超过84万，因肝癌导致的死亡人数约为78万。据统计，在这全球84万肝癌患者中，有50%以上的患者都是华人！在中国，这个数据更可怕——平均每67秒就有一个人被诊断肝癌，每74秒会有一个人死于肝癌！ 出人意料的是，根据英国科学家研究，只要每天喝上一杯咖啡，患上肝癌的几率就可以降低一半！ 根据Daily Mail的报道，英国贝尔法斯特女王大学（Queen s University Belfast）的研究人员，最近正在着手一项与咖啡有关的新研究。据报道，研究人员通过英国政府的癌症记录，在七年半的时间里追踪调查了近50万人，而在此期间，有88人被确诊为肝癌。研究人员发现，与10万不常饮用咖啡者相比，近40万日常饮用咖啡者患肝细胞癌的几率下降了50%！研究人员还发现，不管你喝下的咖啡种类是什么，即使是速溶咖啡，也可以降低一半的肝癌发病率！而且，除了能够对抗肝癌之外，常喝咖啡能还能预防其他癌症。 例如说，美国南加州大学诺里斯综合癌症中心的Stephanie博士在《Cancer Epidemiol Biomarkers Prev》上报告的一项研究显示，常喝咖啡，可以降低26%患上结直肠癌的风险！英国Lund大学的研究人员在《Clinical Cancer Research》杂志上发表研究结果显示： 对于被诊断出患有乳腺癌，并且应用他莫昔芬进行治疗的女性，喝咖啡可以抑制肿瘤的生长，减少复发的风险。根据福布斯发布的一项研究发现：每天喝四杯或以上咖啡的人，可以降低最致命的皮肤癌——黑色素瘤的风险。每天四杯咖啡，患上恶性黑色素瘤的风险降低了20%！最后，还有大量的研究数据表明，喝咖啡可以预防糖尿病！据研究人员表示：如果每天6杯或更多的咖啡的话，可以明显降低患2型糖尿病的风险。同时，根据科学家的研究显示，每天喝2杯到3倍的中青年女性的糖尿病发病率明显偏低！  

据企业查查显示，国内多家贤合庄企业状况变更为注销，多家店铺注册不超过一年。 贤合庄由明星陈赫、叶一茜（今年1月已退出）、朱桢投资，四川至膳品牌管理有限公司运营，以加盟为主要经营模式。目前，在全国贤合庄加盟店已突破800家，成为明星餐饮领军品牌。然而，贤合庄丑闻不断，除之前天花板掉落砸伤顾客事件，更是频发食品安全问题，锅底蛆虫、上海旗舰店大肠杆菌超标等事件令人堪忧。 明星餐饮频发食品安全问题，早已成为割粉丝韭菜的代名词，如今，多家贤合庄倒闭可见加盟商或许才是明星餐饮的头号韭菜。 明星打卡，网红扎堆，高开低走 明星做餐饮早已不是稀罕事，陈赫的贤合庄、郑凯的火鳯祥、薛之谦的上上谦、黄晓明的烧江南······凭借明星的公众影响力和号召力以及营销手段，这些餐厅往往能够迅速爆红。 今年3月，沙溢的火锅店辣叁成在重庆解放碑开业，深得“火锅大王”陈赫营销真传的沙溢邀请了圈内好友陈赫、杨颖、蔡国庆、汪苏泷等人到场助威，导致附近道路交通一度瘫痪。当天，#沙溢首家火锅辣叁成#登上抖音热搜榜,话题播放量达6.8亿。辣叁成一度成为重庆火锅店C位，尽管每天上午10:30就开始排号，11:30开始叫号，然而市民需排队4小时以上才能吃上一顿火锅。如今三个月过去，辣叁成热度不减，慕名而来的粉丝络绎不绝。 同样，贤合庄在开业之初邀请众多明星捧场，跑男家族、黄磊、杜江、papi酱等明星轮番到店打卡，赚足了流量。去年十一月，陈赫发起抖音话题#亿万粉丝爆破贤合庄#，与抖音网红合拍小视频。在贤合庄店内陈赫同抖音千万网红爆胎草莓粥合拍视频，以当时爆红的“偷心盗贼”为bgm，点赞量高达183.6w。数位抖音网红集聚为贤合庄造势，贤合庄成为了新一轮网红地标，吸引不少年轻人线下打卡。 明星站台，网红加持，贤合庄这类明星餐饮常常能够短期内迅速地吸引大批顾客。传统餐饮店难以企及的一夜爆红对于明星餐饮来说就在一瞬间。然而名气并不和食品安全成正比：贤合庄调制五花肉、上上谦多次检出大肠杆菌群、包贝尔辣庄火锅店假冒鸭血·······冲着明星名气而去的粉丝成为了明星餐饮的冤大头。 明星餐饮早已变成了宰粉丝的代名词，然而加盟商才是真韭菜。 一时的火热除了吸引大批消费者打卡，更是吸引大批餐饮创业者的目光。这批被明星网红吸引而来的顾客不过是明星餐饮吸金的饵料。据公开报道2019年至2021年贤合庄火锅店已突破800家，遍布全国300多个城市。根据每日经济新闻核算的一组数据显示，以每家近40万的加盟费计算，就将拿下高达3.2亿的加盟费。据了解，仅在二线省会开店，不含房租贤合庄的总投资成本就高达200万元以上，加盟费为48万元，沙溢的辣叁成烧菜火锅店仅加盟费就高达70万元，而小龙坎这类传统火锅餐饮品牌的省级中心店总投资费用为144.15万元，加盟费为20万元。 然而高昂的加盟费和成本并没有为加盟商带来可观的利润。尽管贤合庄号称其投资回报周期为9个月，月均纯利润17万以上，但是据新京报报道，福州市贤合庄负责人称福州多家贤合庄关闭主要是“利润率太低，只有55（55%），这样的利润率不及很多餐饮企业。但如果提价，消费者就会觉得贵，所以再继续下去只能是亏本”。并且，在开业之初一个月的火热后，贤合庄仓山万达店的上座率明显下降。 明星餐饮MCN化，流水线式割韭菜 现在市面上大部分火热的明星餐饮都有着这一家公司的身影——四川至膳品牌有限责任公司。其旗下包括陈赫的贤合庄、黄晓明的烧江南、关晓彤的天然呆等明星餐饮。 四川至膳品牌有限责任公司最早将四川成都当地名人四川喜剧演员廖健和火锅店结合起来，成立火锅品牌谭鸭血，谭鸭血同样也是以加盟为主要运营模式，得益于谭鸭血火锅品牌的成功，该公司积累了成熟的“明星+火锅”运营模式以及运营经验。 成熟的“明星+餐饮”运营模式，意味着明星可以悠闲地做“甩手掌柜”。明星本人既不参与餐厅的日常运营也不是餐厅的实际控制人，如图所示，成都市贤合庄品牌管理有限责任公司，四川至膳品牌有限责任公司占51%的股份，而占比49%股份的福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司由福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）和范静娟控股，其中福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）占股99%，范静娟占股1%，而福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）中陈赫出资比例为38.5507%、朱桢为22.029%。 明星以分红的形式享受餐厅利润，明星在餐厅日常运营中更多的是以扮演餐厅代言人的角色，或者说明星的代言费由过去的一次性支付转变为分红。四川至膳明星餐饮运营模式以低门槛、高回报的特点吸引了更多的明星入伙。明星自带的巨大流量也吸引了越来越多的加盟商。 与明星轻松入伙相比，一个有意向的合作商要加盟贤合庄的话，要面对着四川至膳严格的筛选机制。有意向的合作商需要先填写“贤合庄卤味火锅--意向合作商申请表”，其中要求合作商做自我介绍，并且填写合作商的投资准备、个人基本能力自评以及对餐饮行业的认识等信息。填写提交后，还需一个工作日的审核，四川至膳才会派遣相关项目经理同意向合作商对接，提供相关加盟资料。并且贤合庄的项目经理同样担任天然呆项目经理的工作，因此即使合作商想要加盟投资投入稍小的天然呆奶茶，也要面临层层筛选和审核。 与过去明星个体开店，粉丝做冤大头的情况不同，如今一系列火锅餐饮公司为明星餐饮提供了完整的餐饮加盟模式，餐饮加盟商成为了明星餐饮的头号韭菜。严格的加盟筛选、高昂的加盟费用极大提高了加盟商的运营成本，然而明星餐饮却没有为加盟商带来可观的利润。加盟商贪图明星人气带来的流量，同样也要承担着明星人气下滑、明星丑闻影响营业额的风险。

据National Post报道，位于温哥华市中心，目前已经停业的特朗普酒店（Trump hotel）的豪华会所“常春藤玫瑰酒廊”（Ivy Rosé Lounge）被揭成黑帮避风港，被大厦管理公司取消租约，双方恐对簿公堂。 前特朗普酒店内的常春藤玫瑰酒廊“Ivy Rosé Lounge”面积超过9,000平方英尺，共有两层，装饰豪华，内部设有游泳池和热水浴池，舞台、酒吧等设施，于2020年3月开业，时值温哥华正经历第一波疫情封锁期。去年8月重新开业，在分区和其他公共卫生措施上花费83,000元。据其网上的宣传资料，称这里是温哥华最高档的酒廊之一，被描述成拥有“无与伦比的娱乐体验”。 图源：常春藤玫瑰官方FB   // 但根据法庭文件显示，这家豪华会所在开业几个月后就成了温哥华帮派组织成员的聚集地。警方曾多次因这里发生斗殴及其他骚乱出警，甚至这里还装有隐藏的摄像头，以在警察或执法人员到来之时提醒会所内的工作人员。  

温哥华公园局昨晚投票通过更改市府条例，容许公众在今年夏天在部分市内公园饮用酒类饮品，但首先需要得到省府批准。 指定公园如下： • Collingwood Park • David Lam Park • Fraser River Park • Granville Park • Harbour Green Park • John Hendry (Trout Lake) Park • Kitsilano Beach Park • Langara Park • Locarno Beach Park • Maple Grove Park • Memorial West Park • Memorial South Park • New Brighton Park • Pandora Park • Queen Elizabeth Park • Quilchena Park • Riverfront Park • Robson Park • Rupert Park • Stanley Park • Vanier Park • Volunteer Park 当条例得到通过后，以上公园将设指示牌，详细划出容许饮酒的范围，时间就限定由早上十一时至晚上九时。  昨日，温市政府宣布三个公众广场将容许市民在场内饮用酒精饮料。这三个地点包括BC 大学 Robson Square ，Fraser 街夹东27Ave 的公共用地及 Cambie 街夹西17Ave 的公共空间。   去年七月，温市府首次推出试验计划，让市民在疫情期间，设立公共空间容许市民享用酒精饮品，目的是减少市内因酒后驾驶所发生的意外，计划预料持续至本年10月。  

加拿大食品检验局 (CFIA) 在全国范围内召回一个品牌的杏仁，警告它们可能会导致氰化物中毒。 自3月份首次在BC省回收华仁堂（Wah Yan Tong ）出品的南杏和北杏后，已陆续召回多个品牌的杏仁，现在又有一个品牌添加到召回清单。 此次召回的是来自Our Father's Farm品牌的苦杏仁和极苦杏仁。有问题的产品分为 454 克、908 克和 1.8 公斤，保质期为 2022 年 1 月 31 日。这些产品可能已在网上和商店销售。 CFIA 敦促家里有这些受影响产品的任何人不要食用它们。 召回的产品型号和包装尺寸如下：   //   如果认为自己因食用某种食品而生病，请致电您的医生。 检查您家中是否有受影响的产品。如果受影响的产品在您家中，请勿食用。 杏仁中天然含有苦杏仁苷，食用后会释放出氰化物。人体可以排除少量的氰化物，但大量的氰化物会导致氰化物中毒，从而导致死亡。 氰化物中毒的症状包括虚弱和混乱、焦虑、烦躁、头痛、恶心、呼吸困难和气短、意识丧失、癫痫发作和心脏骤停。 加拿大卫生部表示，杏仁中含有天然存在的氰苷。人体可以解毒少量的氰化物，但如果大量食用，则会发生氰化物中毒。加拿大卫生部允许在作为食品出售的杏仁产品中含有百万分之 20 的可提取氰化物。 氰化物中毒的症状包括虚弱、意识模煳、焦虑、烦躁、头痛、恶心、呼吸困难。在更严重的情况下，氰化物中毒会导致呼吸急促、意识丧失、癫痫发作和心脏骤停。 这不是 CFIA 第一次发布影响杏仁的召回通知。早在 3 月份，CFIA 就召回了10 种不同的杏仁产品，同样担心它们可能会导致氰化物中毒。

本月早些时候，中东地区爆发暴力冲突；温哥华一名餐厅的犹太裔东主也因此受到威胁，如今她公开发声诉说心声。 这名东主叫希克斯托（Ofra Sixto），30年前从以色列移民加拿大。她之所以迁居加国，一定程度也是为了逃避原居地的暴力和紧张局势。2019年12月，她在登曼街（Denman St.）开设了Ofra’s Kitchen餐厅，她说这儿更像是家，而不是餐厅。希克斯托说：“我对待食客，就像我是他们的母亲，这是我给你们准备的食物，如果他们在盘中留下食物，我会说，那是什么?请不要浪费食物。” 不过，随着以巴冲突加剧，希克斯托说，自己开始在温哥华感到紧张的氛围。她说：“有人说要把我蹂躏、强奸，然后杀了我。我不敢相信在温哥华听到这样的言论。当我住在以色列，我可能会听到这样的言语，但不希望在这里出现。” 温警已接手调查 希克斯托表示，目前尚不清楚是谁打来的电话，也不清楚打来的原因。据她表示，这种仇恨和威胁在网上持续，并在周一升级到有抗议者出现在她的餐厅外。 为了安全，希克斯托安装了监控摄像头，她的家人也要求其不要独自工作了。 温哥华警方表示，到目前为止，他们已经三度被叫到这家餐厅了。 温市警发言人维辛汀（Tania Visintin）说︰“警方高度重视，我们的仇恨犯罪部门已经接手调查。” 希克斯托说：“这是我多年来第一次感到焦虑，这种感觉以前在以色列生活时经常有，但我不想再回到那种感觉。我可以不谈政治，我想要的就是包容、美食和前来餐厅用膳的食客。”

Costco宣布停售这些热门商品！华人最爱也在列！哀嚎一片：爷青结 　　生活在北美的小伙伴想必都离不开Costco超市，而这家被公认为“量大便宜”的超市也是最受华人欢迎的超市之一，很多商品都在大家的推崇中“无限回购”。近日，Costco突然对外宣布停止售卖10款热门产品，快来看看有没有你的“心头好”！ 　　巧克力脆皮雪糕。当听说Costco不再售卖这款$1.50de 巧克力脆皮雪糕时，它的爱好者们甚至试图在Facebook上呼吁Costco改变主意，可惜最后还是不了了之。濒危海鲜。Costco将不再出售任何濒临灭绝的鱼类，品种包括大西洋鳕鱼、大西洋比目鱼、智利鲈鱼、鲨鱼、旗鱼和蓝鳍金枪鱼。 　　笼养鸡蛋。Costco曾承诺2020年底以后仅出售非笼养鸡蛋，但由于疫情，该目标未能在预期之内完成，并希望尽快实现。半份平片式巧克力蛋糕。曾经花$18.99就可以定制半份平片式巧克力蛋糕的可能已成为历史，Costco已于2020年6月停止销售这种广受欢迎的平片式巧克力蛋糕。 　　波兰热狗。试问，有人没吃过Costco美食区的热狗吗？现在，这款堪称Costco灵魂招牌的美食也停止出售了。据称，决定下架这款和Costco有着同样长的历史的产品，是因为其制作成本增加。尽管有消费者提交了请愿书希望恢复热狗的销售，但最终没能如愿。 　　柯克兰淡啤酒。在收到消费者负面评论后，Costco决定淘汰这款淡啤酒，因为有消费者反映这款啤酒喝起来的味道像“尿不湿”。柯克兰五口袋牛仔裤。随着服饰潮流的不断变化，这款牛仔裤曾一度被撤下重新设计。然而，新设计并没有让消费者们满意，他们甚至更喜欢原始的“爸爸牛仔裤”。 　　虽然其中一些热门商品的下架决定让Costco的粉丝们大呼“遗憾”，但只能说这些决定都源于Costco对销售市场做出的分析，作为消费者，我们只能期待更经典更受欢迎的商品出现在货架上了。 　　其实，在疫情期间，不少品牌已经宣布永久退出加拿大市场，一些曾经风光无限的零售商店也永久关闭。这些与我们“say goodbye”的品牌当中，有不少都是华人们最爱光顾的。Bed Bath & Beyond，Bed Bath and Beyond确认将在2022年底之前关闭整个北美地区约200家商店。 　　The Disney Store，迪士尼公司于2021年4月宣布，加拿大的所有商店都将在夏季结束前永久关闭，日后将专注于在线销售。Topshop，2021年5月，时尚零售商Topshop确认将在年底之前关闭加拿大各地的门店。 　　David's Tea，David's Tea宣布在2021年内关闭加拿大共166个零售门店。未来某些商门店可能会重开，但该公司已计划转向以在线销售为中心的商业模式。The Children's Place，The Children's Place在2020年已经关闭了北美地区大约200家门店，2021年还将继续关闭100家。 　　Victoria's Secret，2020年，这家曾深受女性消费者喜爱的内衣品牌已经关闭了200多家门店，如果想买这个品牌的内衣，恐怕要费些周折了。Gap/Banana Republic，大家熟悉的品牌Gap也难逃这场关店潮。自2019年以来，Gap已关闭遍布全球的门店，还将有越来越多的门店继续关闭。同时，它的姊妹连锁店Banana Republic也将在2023年之前关闭北美的130家门店。

周三发表的一项研究表明，证据表明在不列颠哥伦比亚省发现的一种病毒是从大西洋养鱼场转移的，然后从太平洋的水产养殖场传播到野生鱼中。 5月26日，科学家们放出最新的证据，证明BC省的野生三文鱼被养殖三文鱼传染了一种致病性病毒。 为防止病毒进一步污染海域，联邦政府将下令关闭温哥华岛的20个养鱼场。 这项研究发表在《科学进展》杂志上，该证据说，现在的证据表明，这种病毒在养殖鲑鱼和野生鲑鱼迁移通过养殖场时不断在它们之间传播。 研究人员对这种病毒进行基因组测序，并为其命名为PRV（piscine orthoreovirus）。 2020年环保组织对BC省的14个养鱼场进行测试，发现几乎所有的标本都有PRV病毒，感染率高达100%。 虽然对人类健康没有伤害，但是这病毒会导致养殖三文鱼患上心肌炎和骨骼肌炎症，还可导致三文鱼心脏病变及器官出血。 令人意外的是，该病毒和冠状病毒是同目病毒。 可以说是新冠病毒的“亲戚病毒”！ 越来越多的证据表明不列颠哥伦比亚省水产养殖活动将病毒传播给野生鲑鱼，随着感染率的增加，发现野生鲑鱼离养鱼场越近。 一份声明中说，卑诗省的PRV株。它与欧洲的病毒在基因上有所不同，但它对UBC的研究提出质疑，认为该病是从挪威传入西海岸的。 鲑鱼养殖业认为，卑诗省存在鱼类正统病毒。建立水产养殖场之前的水域。 该部门已对PRV对养殖大西洋鲑鱼和野生鲑鱼的影响进行了大量研究，但发现野生种群的风险最小。 反对在其传统领土上进行水产养殖的土著群体，尤其是在温哥华岛中北部沿海的发现岛附近，称养鱼场靠近野生鲑鱼迁徙路线会增加其疾病风险。 而且感染此病毒的三文鱼养殖场对野生三文鱼的影响巨大！ 研究人员表示，养鱼场“每小时可以释放多达650亿个病毒颗粒”，然后可能通过潮流，传播给野生三文鱼种群。太可怕了！ 因此，联邦政府宣布，在未来的18个月里，将关闭温哥华岛北部20个开放式的养殖三文鱼场。 环保组织警告大家，如果不这么做，我们可能就会失去整个野生三文鱼种群！ 参考链接：https://globalnews.ca/news/7895935/farmed-salmon-virus-bc-study/

终于，BC省第三波疫情呈现向好趋势，新增确诊病例和住院病患数字双双下降，并且在维多利亚长周末结束后，省府宣布将分四阶段逐渐放宽限制，从周二（5月25日）开始，恢复堂食。 自从疫情爆发以来，餐饮业就深陷困境，封城、禁止堂食，这些防疫措施，对餐饮业都是致命的打击。一年多的时间，大温地区餐厅倒闭的消息不断传来，不仅是小吃店，知名餐厅甚至全球连锁餐饮，同样抵抗不住疫情和运营困难的双重压力。 大温地区再多2家经营多年餐厅和1家冰淇淋店宣布永久结业。 已经结业 1. Buckets Ice Cream That’s a wrap! We are sad to say bye, but our hearts are full and we will always cherish our Buckets memories. Thanks for making us a part of yours. We welcome a break, but stay tuned into our social media in case we make a reappearance! With gratitude, 再 Jaclyn, Ali & Lynn pic.twitter.com/ESo63AjDeP — Buckets Ice Cream (@BucketsIceCream) May 14, 2021 位于Main街3330号的Buckets Ice Cream已于5月13日永久关门，这家最出名的就是液氮冰淇淋，而且，冰淇淋是盛放在华夫饼碗中，有五种口味可以选择，最受欢迎的是草莓素食冰糕！也有多种经典口味可选，是被很多人喜欢的一家冰淇淋店。 在经营了近4年之后，Bucket的所有者表示，在适应大流行带来的快速变化与自己的家庭之间，关闭商店最终成为店主的最佳选择。店主在感谢这4年来客户的支持的同时，也呼吁大家多多支持本地小商业企业，加强社区凝聚力，共渡难关。   // 2. Libra Room 位于商业大道1608号（1608 Commercial Drive）的Libra Room餐厅现已结业，曾经这里主打的是每天晚上都有的现场音乐表演（Live Music），还有用星座命名的酒。 目前，名为Loula's Taverna ＆ Bar的地中海餐厅将接管这个位置，正在装修中。  

几周前，BC省居民辛西娅·安达尔（Cynthia Andal）在BC省北部内恰科河附近徒步，当她跳过朽木越过一条小河时，一堆罕见的蘑菇让她停了下来。 辛西娅·安达尔在灌木丛中发现了大约12个拳头大小的棕色皮革斑点状的蘑菇，里面还装满了黑色凝胶状东西。 这就是传说中“女巫大锅”，一种极其罕见的蘑菇。 根据CBC的报道，乔治王子以西皮埃尔岛居民的辛西娅称自已当时“只是敬畏地站在那里”，判定这种蘑菇肯定就是传说中的“女巫的大锅”(witches cauldron)，很多年来，她一直希望有朝一日可以看到这种罕见的蘑菇。 // 她称当时感觉太不真实了……没想到有生之年可以看到这种似乎在现实中并不存在的东西。

安省政府刚刚宣布了分三阶段的解封计划。这次的解封将与疫苗接种率挂钩，将最早于6月中旬允许露天餐厅恢复营业，以及非必要的零售商店重新开放供顾客进店购物。 本周末：户外设施开放 在计划正式启动之前，福特政府宣布将于5月22日本周六重新开放高尔夫球场和网球场等户外娱乐场所。具体有高尔夫场和练习场、足球场和其他运动场，网球场和篮球场，以及滑板公园等。 户外社交和聚会的人数开放到最多5人。 图源：CP24 6月中旬启动解封 正式启动重新开放计划的第一阶段，要等到60%符合条件的成年人接种了第一剂COVID-19疫苗两周之后。 根据目前的疫情走势，可能是在6月14日这一周。政府表示会在那一周更新具体的日期。 由于安省的居家令将于6月2日到期，这意味着在此之后，所有非必要企业将继续关闭，直到第一阶段解封。 政府表示，每一阶段将停留至少21天，以评估疫情状况。 第一阶段： 要进入这一阶段，至少60%的成年人需要接种一剂疫苗。 政府表示，第一步将集中于在人群较少、传播风险较低的情况下，恢复户外活动。允许开放的有： 户外聚会，最多10人; 户外用餐，每桌4人; 户外健身班、个人训练及运动训练，最多10人; 隔夜营地; 必要零售：限25%的容量，可以销售所有商品(包括折扣店和大卖场); 非必要零售：限15%容量; 商场内的零售店继续关闭，有临街的入口的商家可开放; 户外宗教服务和仪式，须保持2米距离; 没有观众的赛马和赛车; 户外骑马; 驾驶考试，有限制； 室外游泳池、嬉水场和涉水池，容量按保持2米的距离为限; 户外动物园、地标、历史遗迹和植物园，有容量限制; 露营地、营地和短期租赁; 安大略省立公园。 第二阶段 需要有70%的成人接种一剂疫苗，20%接种两剂疫苗。大致会在7月的某个时间。 政府表示，这一阶段将扩大户外活动，恢复有限的室内服务，包括： 户外聚会最多可达25人; 室内集会最多5人和其他限制; 户外用餐，每桌6人; 户外运动及联赛; 户外会议和活动场所，有容量限制; 非必要零售店容量限25%；基本零售店容量限50%; 理发、美容等个人护理服务，必须始终戴口罩，有容量有限; 户外影院和表演艺术，有容量限制; 赛马及赛车，有容量限制; 户外旅游、导游服务，有容量限制; 室内宗教服务或仪式聚会，容量限15%; 公共图书馆，有容量限制; 户外水上乐园和游乐场，有容量限制； 集市和乡村展览会，有容量限制。 第三阶段 需要有70%至80%的成人接种一剂疫苗，25%接种两剂疫苗。大致是在8月。 将恢复室内运动和娱乐健身、室内餐厅、博物馆、艺术画廊、图书馆和赌场。 图源：CP24 学校暂时不恢复到校上课 安省表示，全省的学校将继续远程学习，直到确定学生能够安全返回教室。 自今年4月19日以来，安省的学校关闭，禁止返校，这一决定是在第三波COVID-19大流行的高峰时做出的。 在周四公布的模型数据中，安省科学顾问组报告说，如果6月2日学校重开，可能会导致每日新增病例数增加6%至11%。然而，数据也显示，COVID-19感染的增加是“可控的”。 安省首席医疗官David Williams说，有很多因素将决定是否让学校关闭到学年结束，包括特殊教育工作人员和教师的疫苗接种率。他“希望”学校能在6月开学，但要与教育厅长协商确定具体日期。 省长福特在今天下午的记者会上表示，对于学校何时返回课堂，专家们和医生的意见还没有统一。 图源：CP24 政府官员本周初已证实，安省重启将放弃颜色框架系统来实施公共卫生限制。省检察长Slyvia Jones暗示政府将摆脱“分区域的方式”，而是“分部门或行业”进行重新开放的策略。 卫生厅长叶丽雅周四上午在省议会表示：“我们依靠的是来自专家的医学建议和科学建议。” 在下午的记者会上，政府强调目前还不是解封的时候，而是公布一个重新开放的路线图。 省长福特表示：“由于我们采取了严格的公共卫生措施来阻止COVID-19变异病毒的传播，我们看到情况稳步改善，重症监护病房和医院的数量开始稳定。” “我们必须继续意识到该病毒造成的持续威胁，但由于数百万安省人至少已注射了第一剂疫苗，在与公共卫生专业人员充分协商后，我们可以缓慢和谨慎地开始重新开放的进程。” 安省首席医疗官David Williams此前曾表示，在每日病例数“远低于1000”、重症监护室的患者数量下降约200人之前，他不会支持大规模重启经济。 虽然安省还没有达到这一标准，但过去两周，大多数指标都已显著下降。这引发了一些乐观情绪，人们认为已经关闭数月的企业重新开业并不遥远。 安省科学顾问组的科学主任Dr. Peter Juni周四告诉CP24，安省应该开始“小心地”尽快重新开放户外设施。但他警告说，至少在目前，不要大规模重新开放企业。 他说：“不要考虑在室内做任何事情。现在说这个还为时过早。如果我们只是呆在户外，那就没问题。” 在周三上午的虚拟新闻发布会上，自由党领袖Steven Del Duca对记者表示，他“希望对重新开放计划保持乐观”，但是担心福特政府将管理不善，以牺牲挣扎中的企业为代价。 他说:“我敦促福特和他的政府拿起电话，与在前线工作的人、经营餐馆的人、管理和经营学校和医院的人通话。” “他们需要把事做对了。” 此前，魁北克省已宣布其重新开放计划，魁省将从5月28日起取消几个热点地区的宵禁令，并允许在酒吧和餐馆的露天用餐。健身房和室内餐厅将在几天后的5月31日重新开放。 相关链接：https://www.cp24.com/news/ford-government-could-allow-patio-dining-to-resume-and-non-essential-retail-to-reopen-in-mid-june-sources-1.5436088 https://toronto.ctvnews.ca/ontario-unveils-three-step-reopening-plan-starting-with-outdoor-activities-to-ease-pandemic-restrictions-1.5436123

BC省一家华人公司对涉及非法进口濒临灭绝鲨鱼高达3185万条鱼翅认罪，近日被当局重罚6万元。 BC省侨益贸易有限公司(Kiu Yick Trading Co. Ltd. )在周二当庭对非法进口指控认罪，并被判支付罚款60,000加元。 加拿大环境和气候变化组织部在一份声明中表示，对该公司进口了3185条鱼翅进行了为期三年的调查后，该公司已经认罪。 检查人员称这些鱼翅从香港进口，并在运输入关时谎报为可合法进品不用许证事证的蓝鲨鱼鳍（blue shark）。 根据《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITIES）的规定，蓝鳍鱼翅不用许可可以合法运输，但丝鳍鱼翅（silky shark）需要许可证。 该部表示，自2017年以来，丝鳍已被列为濒危物种，进口需要在香港获得出口许可证，但这家公司没有出示许可证。   // 装运货物中大约有一半被扣留后并进行DNA测试，据称其中超过65％的样品是受保护的丝鲨，而不是蓝鲨。 当局表示，其他的鱼翅是蓝鲨或短鳍鲨鱼，虽然当时短鳍鲨均列入了城市禁止进口清单，但两者均为合法的。 之后，允许的鱼翅归还给侨益公司，但丝鲨鱼翅均被扣押。  

列治文夜市未获省府"主要地标景点计划"资助 维多利亚（2021年5月19日）-尽管省长贺谨承诺将为挣扎中的旅游景点提供资助，但许多项目--包括列治文夜市，都被新民主党最新推出的“主要地标景点计划”拒之门外。 （视频：屈洁冰省议员在省议会提问环节向旅游厅长发问） 卑诗自由党列治文北中选区省议员及旅游、艺术和文化事务评论员屈洁冰（Teresa Wat）表示，“列治文夜市在过去20年来一直是当地夏天的主要景点。仅仅因为该夜市是一个节日或活动便将其排除于‘主要地标景点计划’之外完全违背了该项拨款的目的。新民主党的列治文省议员一直没有作出行动帮助列治文夜市。”   // 去年八月，列治文夜市请求省新民主党政府提供支持。组织者已经报废了价值八万元的纪念品，并将承担每月6.5万元的租赁费用。在过去九个月里，总共支付了58.5万元的租赁费。 列治文夜市主办人张明山表示，"这笔资金可以帮助我们维持更长时间，希望今年夏天可以重新开业并重建业务。政府需要明白，像PNE和列治文夜市等景点将无法承受另一季度的业务关闭。"  

你见过喝咖啡喝出螺丝钉的吗! 谁听到不说一句太荒唐了!! 但是这事还真就发生了，而且还是加拿大国民最爱的Tim Hortons咖啡。 近日，安省一名女子称：“自己在喝Tim Hortons的冰咖啡时，差点被掉在杯子里的螺丝钉噎死。” 更让她失望的是，作为一家国民咖啡的回应竟是补偿一顿免费餐，这让她感觉自己像被扇了耳光。 这名受害者名叫卡洛琳·威尔斯(Carolyn Wells)，现年46岁，居住在安省西南部的小镇Port Colborne。 4月23日，她的女儿来探望她，并从她家附近的Tim Hortons买了一杯Tim Hortons冰咖啡带给她。 原本应该是母女俩坐在一起喝着咖啡，唠着家常的温馨画面。 然而，一颗螺丝钉的出现差点让母女阴阳相隔。 “当时我们正在喝冰咖啡，我突然就噎住了。” “我突然没法呼吸了!” 卡洛琳痛苦回忆到，现在想想都是后怕。 卡洛琳的女儿快速做出反应，先是尝试用海姆利克法抢救母亲，但没有效果。 庆幸的是，女儿在她后背上的一顿猛拍，最终把螺丝钉给拍打出来了。 卡住卡洛琳喉咙的螺钉 这么大一颗螺丝钉，真的是太离谱了! 当天，卡洛琳就开车去了Tim Hortons投诉，希望得到一个解释。 令她气愤的是，店里的值班经理推脱说螺丝钉不是来自咖啡店。 直到投诉完回家一个小时后，卡洛琳接到了另一位经理的电话，说是找到了螺丝钉的来源，是从制冰机后面发现的，那里少了一个螺丝钉。 然而，等了好久，也没有收到关于投诉相关的消息。无奈之下，卡洛琳向Tim Horntons的总部打了电话。 事实上，卡洛琳确实很快收到了回复，但接到电话后，她表示更加气愤了。 分店老板表示：“她能做的只有请我吃一顿免单午餐来向我道歉，事情只能这样结束。” “差点失去了一条生命，却换来一顿免费餐，她感觉就像被抽了一记耳光。” 在卡洛琳看来这就是一个态度问题，咖啡店这种不负责任的处理方式，让她觉得自己像个笑话。 目前，虽然Tim Hortons已经发表声明道歉，并将做进一步调查，但是，卡洛琳表示对于他们的态度，自己接下来或将考虑采取法律行动。 对此，你怎么看?

列治文中餐廳員工確診本周關閉由於有一名工人COVID-19檢測呈陽性後，列治文中餐館“天天漁港大酒樓”已於本周自願關閉。根據列治文新聞的報道，位於3號路3711號的“天天漁港大酒樓”在一個Facebook群組上發布了一條通知，稱一名員工於5月9日新冠檢測呈陽性。酒樓的通知寫道：“向客戶保證，所有可能和該確診員工有密切聯系的工人都被要求進行自我隔離。”該通知還補充說，餐館已經由第三方進行了徹底的清潔和消毒。“天天漁港大酒樓”預計將於5月21日重新營業。  

据DailyHive报道，自从去年疫情爆发以来，大温地区的所有活动全部停办。北美规模最大，最火爆的列治文夜市（Richmond Night Market ）去年因应BC省对大型公众聚会的限制，已经停办一年！ 今年还能不能举办？ 图源：Richmond Night Market/Facebook 主办方终于发布了最新消息，管理团队在声明中表示，由于新冠疫情的不确定性，列治文夜市必须做出这个艰难的决定，2021年的活动将延期举办，以确保我们的客人、员工和供应商的健康和安全。 同时，主办方希望可以在7月初或8月初开放，取决于疫苗接种的普及率及省公共卫生官员的指令。 期待在2021年欢迎大家光临列治文夜市！ 据悉，列治文夜市已向市府申请未来三年的经营许可，希望可以像往年一样在河石赌场（River Rock Casino）外的空地举办。   // 通常来讲，列治文夜市每年在5月至10月举行。主办方网站显示，活动每年吸引超过100万人入场，是北美最大的夜市。如果去年没有疫情，就是列治文夜市连续第20年举办。 今年，新冠疫情持续，根据防疫令规定，类似的公众活动仍被禁止。今年是否可以举办，取决于省府及当局是否会放宽限制，以及疫苗是否可以普及接种。 如果限制放宽并允许夜市重开，也必须遵守一系列公共卫生限制令。 尽管夜市经营许可的到期日是12月31日，但与往年一样，夜市只可以运营80天。

时代文华酒楼周三大门紧闭。 位于温哥华Kingsway商圈的时代文华海鲜酒家上周六因允许数名食客进入餐厅内堂食而被人投诉，执法人员到场后勒令该餐厅由周日开始关闭，至审查合格后才能重新开放。有知情者表示，该餐厅本非开放室内用餐区，但因为在开放露台（patio）用餐区排队的客人“争位”，为“安抚客人”而做出这一决定。有业者表示政府开放“露台用餐”政策实际上是“好心办坏事”，令不少中餐馆“越走越远”(详另文）。 记者周三在时代文华海鲜酒家门口看到，该餐厅大门紧闭，露台用餐区的帐篷也围着篷布。餐厅正门贴著一张温哥华沿岸卫生局的“关闭令”告示，上面写明该餐厅违反的是“不能在室内提供餐饮服务”的规定，并要求餐厅停止运营，直至沿岸卫生局通知其重开。 一位市民日前在社交媒体称，事发母亲节的前一天，温市时代文华海鲜酒家露台区客人爆满，有很多人排队等候，餐厅室内本来并未开放。“但有人要求入内食，经理未有开了两三张台顺下客人！但可能有人举报，下午就立刻出事！” 而据另一位不愿透露姓名的知情者透露，当时有很多人排队等候入露台区饮茶，但忙碌的工作人员不小心将客人的等候号码编排错误或叫错号码，令有几名客人虽然排到了但无位置可坐。而这几名客人又是餐厅熟客，为了“按熄火势”，老板不得已让这几名客人入内就餐。但估计有外面等候的客人不满，因而举报了餐厅。执法人员迅速到场，随后做出关停处理。执法人员会于近日再到店审查，合格后餐厅才可重开。 许多网友对此事持不同意见。有市民说，其实现在的餐厅经理亦很难做。他之前几天去用餐的时候，见到餐厅经理对客人讲露台座位已满，客人大表不满地说：“现在的酒楼都不愁生意！”经理则很为难地说，不久前才刚刚因为桌子太多被沿岸卫生局批评过。 另有网友表示，他亦见过有些所谓VIP顾客很高调地走进室内用餐，“被人举报是早晚的事。”还有人认为：“也不能说是贪心，与贪心这字差很远！” 发言人佩雷拉（Celso Pereira）在一封电子邮件中说：“温哥华海岸卫生局可以确认已于2021年5月8日向位于温哥华Kingsway 2202号的时代文华海鲜酒家发布了关闭令。该关闭令是根据其违反《公共卫生法》第4部分发布的《省卫生官令》而做出的。” 佩雷拉说，任何涉嫌违反禁令的行为都会被严肃对待，并进行彻底调查。沿岸卫生局鼓励该区所有的企业主都能遵守省公共卫生命令和规定，以确保居民的安全。 在温哥华沿岸卫生局关闭的餐饮企业名单上可以看到，时代文华海鲜酒家的开放日期仍为“等候批准”。 本报记者尝试就此事采访时代文华海鲜酒家负责人，但遭到婉拒未果。 时代文华酒楼露天营业区也被幕布围着。 酒楼大门上贴著温哥华沿岸卫生局的关停通知。

假如你想节省食品开支，有没有想过同一款食品，在一元店Dollarama的价格只是连锁超市如Metro和 Loblaws 的一半。 据Narcity报道，虽然现时安省的Dollarama有许多非必要用品的货架都不对公众开放，但仍然售卖食品。 其中有13种货品的价格比超市便宜。（不同地区分店货品选择有异） Wonder Bread 麦包 价格： $1.50 (Metro 正价 $3.69) 详情： 省下$2.19， 额外多得135g面包。   Lucky Charms麦片 价格： $2 (Metro 正价 $4.99) 详情： 你可以用$2买到各种麦片如Frosted Flakes、Reese Puffs、Fruit Loops和 Honey Nut Cheerios，对比超市每盒省下$2.99   Cut Green Beans罐头豆 价格： $1.25两罐 (Metro 正价 $1.49) 详情： 疫情期间，你可以在家里储一点罐头蔬菜，对比超市更可省下超过一半的价钱 。   Minute Maid苹果汁 价格： $1.25 (Metro 正价 $2.49) 详情： 货品和超市一模一样，但便宜$1.24 。 Country Harvest Bagels面包圈 价格： $2.50 (Metro 正价 $3.79) 详情： 买同类货品可以省下$1.29 。   ReaLemon柠檬汁 价格： $1.25两瓶 (Metro 正价 $1.69) 详情： 买同类货品可以整整省下$1 。   Rice Crackers米饼干 价格： $1 (Metro 正价 $3.49) 详情： 虽然不是相同牌子，但味道、容量和超市发售的都一样，但可省下$2.49 。   Himalayan Pink Salt 盐 价格： $2.50 (Metro 正价 $4.99) 详情： 不单价钱更平，Dollarama发售的容量（380g） 也比Metro的（250g）更多。   罐头梨片 价格： $1.50两罐 (Metro 正价 $2.99) 详情： 假如你不需要买特别品牌，Dollarama的罐头水果每罐可以为你省下$2.24。   麦片饮品 价格： $2.50 (Metro 正价 $2.99) 详情： 每盒可省下$0.49 。   Basmati Rice印度香米 价格： $1 (Metro 正价 $3.79) 详情： 吃米饭当然是一大包更划算，但假如赶时间的话，这种微波炉即热米饭也是不错的选择，价钱也比超市便宜了一大截。   Multigrain Breakfast Pitas多谷类早餐饼 价格： $2 (Metro 正价 $3.99) 详情： 每包可以省下$1.99 。   BBQ酱汁 价格： $1.25 (Metro 正价 $2.49) 详情： 每瓶可以省下$1.24 。   (图：Narcity) T11

左手一个生蚝，右手一个扇贝 对于爱吃海鲜的“吃货们”来说 是再幸福不过的事了 不过，最近有一种海鲜 最好还是远离 4月30日，据秦皇岛市海洋和渔业局发出食用海虹的预警通告： “海虹”又称贻贝，是常见的一种食用性贝类，双壳黑褐色。近年来，北方沿海县市发生了多起因食用海虹引起的麻痹性贝类毒素中毒事件。 海虹的麻痹性贝类毒素是由于海虹摄食有毒藻类在体内蓄积毒素造成的，根据近几年的监测，海虹麻痹性贝类毒素发生发展具有一定的规律，从3月下旬随着气温的升高，海虹体内麻痹性贝类毒素含量逐渐升高，6月降至判定限量值以下，现正处于上升期。 根据河北省水产技术推广总站和秦皇岛市海洋和渔业局近期检测结果显示，贻贝麻痹性贝类毒素含量已经超出安全限量标准2.0倍以上，如果食用极易引起中毒，会导致人出现四肢肌肉麻痹、头痛恶心、流涎发烧、皮疹等症状，严重的会导致呼吸停止。 为防止海虹中毒事件的发生，提醒广大市民近期不要采集、买卖、食用海虹。一旦发生食用海虹出现中毒症状后，应立即赶往医院就诊。 天呐这是什么东西？毒性这么大！听到海虹这个名字可能大家还觉得有点陌生 小坊告诉你，其实我们吃货叫它青口贝。 青口贝，即翡翠贻贝，渤海部分地区又称其为“海虹”，干制后即为“淡菜”。 分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。 爱吃海鲜的“吃货们” 享受美味海鲜 你需要注意以下问题 ▼▼▼ 首先，食用海产品、水产品时，一定要充分煮熟、蒸透。若食用后出现腹泻、呕吐症状，应及时去正规医疗机构诊治。 其次，在处理生鲜时应戴手套，以防扎伤，一旦出现伤口要尽快处理，如果伤口又窄又深，建议到医院咨询是否需要打破伤风疫苗。 另外，假期旅游到海边戏水也要做好保护措施，特别是肝功能不良者或身体有伤口者，以免被创伤弧菌侵袭而导致感染。 吃海鲜的安全原则 1、一般而言，不建议生吃海鲜； 2、吃之前一定要完全煮熟； 3、到正规渠道购买生蚝及其他水产品且保存好凭证； 4、加工清洗制作时要保证生熟分开，避免交叉污染； 5、如果皮肤上有尚未完全愈合的伤口，不要接触海水以及海鲜生物，如果需要清洗和处理海鲜食品，一定要戴上手套； 6、不慎被海产品割伤，尽量到正规医院处理伤口。