温哥华天空
患上肾病可大可小，恐致终生洗肾。据统计，香港现时有一万多名末期肾衰竭病者。可如何预防？有医生建议从饮食入手，并推介6种食物保护肾脏，其中包括一种咖啡及一种零食！
推介6大护肾食物 喝这种咖啡也有效
据香港医管局资料，肾功能衰竭可影响身体所有器官的运作，若至末期肾衰竭，而没有透析治疗或肾脏移植的话，可以致命。肾脏科医生江守山在节目《小宇宙大爆发》指，有6种食物有助提升肾丝球过滤率，修护肾脏受损，改善肾功能。
6大护肾食物及饮品
1. 黑朱古力
- 功效：增加肾脏髓质的血流；降低尿毒指数；增加肾脏干细胞，促进肾脏修复。
2. 姜黄
- 功效：抑制免疫引起的肾炎；对抗红斑性狼疮肾炎；改善肾功能。
- 食用建议：宜选用经过提炼的姜黄素。
- 注意事项：避免使用姜黄粉，因含有草酸，易造成结石感染，导致肾衰竭。
3. 水
- 功效：喝够水可降低体内毒素浓度，令肾脏不易受损，还能减少受感染及患肾结石风险，防止肾病恶化，可说是肾脏科最便宜的「药物」。
- 注意事项：肾脏恢复期患者宜多喝水，因患者会进入「盐损失型肾病变」的状态，如水喝不够，流失水及盐分，造成肾脏进一步衰竭。
- 相关研究：急性肾衰竭恢复期患者中，有30%死亡个案是因为脱水及电解质异常；临床上也发现，有近一半肾病患者饮水量不足。
4. 黑咖啡
- 营养成分：褪黑激素
- 功效：降低蛋白尿出现的机率、缓减肾功能衰竭的速度
- 饮用建议：饮用手冲黑咖啡时，宜用环保杯盛载
- 注意事项：若用纸杯盛载热咖啡，恐溶出塑料微粒，损害血管及肾脏健康
5. 其它含褪黑激素食物例子
- 酸车厘子
- 开心果
喝咖啡可补肾？怎样喝最好？
江守山医生曾指，由于咖啡中的磷、钾的含量不高，因此非常建议肾病患者喝咖啡，不过饮用时要注意以下事项：
1. 不要加奶与加糖
- 原因：在咖啡中加奶或糖，会劣化咖啡本身的营养价值，包括降低抗氧化物质活性
2. 宜饮即磨咖啡
- 原因：避免饮用已磨粉的咖啡，以确保咖啡并非由发霉、或有瑕疵的咖啡豆所制成
3. 每日最多喝2杯黑咖啡
- 一杯咖啡的份量是指，由15至18克的咖啡豆所制作的咖啡
甚么是慢性肾衰竭？有何常见症状？
根据香港医管局资料，肾脏主要功能包括排泄经新陈代谢产生的废物，协调体内水分、电解物、酸碱度、血压等，制造红血球激素，以及协助制造维他命D。当肾脏功能因某些原因长期受到严重伤害，体内废物累积，引发多种身体功能的问题，有机会演变为慢性肾衰竭。
不过，肾病及慢性肾衰竭在初期阶段时征状并不明显，其中部分症状与小便有关：
- 小便带血/茶色尿（血尿）
- 小便带泡沫（蛋白尿）
- 小便混浊（尿感染）
- 小便赤痛、频密
- 小便感困难、不畅顺
- 小便排出小沙石
- 多尿、尿量减少、夜尿
- 腰腹疼痛
- 足踝或眼皮浮肿
- 血压高
4类人易患肾衰竭 严重恐洗肾
根据香港医管局资料，当肾脏功能因某些原因长期受到严重伤害，其排泄体内新陈代谢废物的功能受损，身体内的废物会累积，且引发多种身体功能的问题，引发慢性肾衰竭。
当到达末期肾功能衰竭阶段，病人须透过透析（洗肾）或肾脏移植，才得以维持生命。其中，患有以下患者患慢性肾衰竭的风险较高：
- 糖尿病
- 肾小球肾炎，包括红斑狼疮肾炎
- 高血压
- 先天性肾病及有肾病家族病历
