素食者看过来！温哥华新开一家墨西哥植物美食餐厅

在温哥华，植物性餐饮选择逐渐减少，许多植物性餐厅最近纷纷关门，如 Lotus Seed Vegan、Heirloom 和 The Arbor等。然而，一家提供美味植物性美食的新餐厅即将在这座城市开业。

新餐厅名为Gina’s，位于温哥华的227 E Pender St.，将提供多款植物性墨西哥菜和鸡尾酒。菜单上有Mexicana薯片（可以选择普通薯片、Tostitos或Takis，并搭配酸橙汁、Valentina酱、Maggi酱和伍斯特酱）、植物性Tinga塔可（用玉米软饼包裹胡萝卜和洋葱，炖煮在辣椒酱和番茄酱中）以及Aguachile（用酸橙汁、墨西哥辣椒和香菜调味的腌制蘑菇、黄瓜和洋葱）。

不过，Gina’s不仅仅是美味植物性餐食的代表；它还宣称自己是一个“由酷儿为酷儿”创建的空间。

餐厅在其Instagram上表示：“我们非常激动地即将开门，给大家带来一个尊重拉丁裔文化、关注女性、非二元和跨性别者的空间。在这里，我们可以庆祝酷儿的快乐！！！”

Gina’s将于3月28日下午4点正式开门营业。

Gina’s

地址：温哥华227 E Pender St.