铅污染致癌症 中国常见香料被召回

因担心中餐中流行的一个品牌的五香粉可能受到铅污染， 美国15 个州召回这些香料。

FDA 表示，正在召回 62 箱在当地小商店出售的名为 如意（Yu Yee）牌的五香粉。

此次召回属于二级召回，这意味着官员们认为食用该粉末的人存在“暂时或医学上可逆”的健康影响风险。

这种香料由总部位于新泽西州的 Summit Import Corporation 经销，是一种流行的中国香料混合物，以结合甜、酸、苦、咸和鲜味而闻名。

FDA 在例行测试中检测到铅污染，结果显示该物质的含量“高”。

铅暴露与许多健康问题有关，包括记忆问题、癌症和儿童生长发育迟缓。

这些香料以 1.76 盎司的包装出售，这是典型的小香料罐包装，并在美国东北部、中部部分地区以及南部沿海地区等15个州销售。

召回的香料罐的产品代码为：“06072/WH538”。

FDA 在给制造商的通知中透露了此次召回，目前尚未发布新闻稿。

当局曾于 12 月中旬首次宣布召回，但本周 FDA 因对该产品的担忧而更新了通知。

这是继八月份肉桂袋装香料也因含有铅污染而被召回之后，最新一款因含铅问题而被召回的产品。

香料被铅污染的方式有很多种，包括种植的土壤、接触过的旧设备或加工设施中含有铅的管道。

一旦摄入，铅就会通过血液传播到整个身体，并在肾脏、肝脏或肺部等软组织中扎根，损害这些器官。

身体对铅反应的严重程度取决于年龄、体重和铅暴露量。官员们表示，铅暴露没有安全水平。

如果剂量较高或频繁接触，会导致儿童的行为问题、生长问题和学习困难，去年已有数百名儿童患病。

根据一些研究，铅暴露与胃癌、肺癌、肾癌或脑癌等癌症有关。

这种香料在中国菜中的炖牛肉和粤式烤鸭等菜肴中很受欢迎。

粉末中香料的具体组合可能有所不同，但通常包括八角、丁香、肉桂、花椒和茴香籽，还包括其他香料，如生姜或小豆蔻。