肥胖会增患大肠癌风险,但如果用错方法减肥,原来同样也会增加患大肠癌危机。有医生指,一种深受减肥人士推崇的饮食模式,很可能会破坏大肠微生物群,因此会增加患大肠癌的风险。医生因此建议可以多吃7种食物,有助减磅又不伤肠胃,有效预防大肠癌。
一种减肥饮食法恐致大肠癌?医生拆解3大损肠道原因 大肠直肠肛门外科医生黄郁纯在Facebook专页撰文指,有一种人气减肥饮食法,建议要少摄取碳水食物,但最近有多篇研究指,这样的做法可能会损害肠道健康,甚至增加患大肠癌的风险。
她表示,低糖饮食或称低碳饮食越来越受欢迎,减少摄取碳水化合物也被认为代表着健康、有助减肥和无负担。但碳水其实并没有这么差,特别是是面食、蔬菜、水果、米制品、番薯、薯他等原型淀粉食物。而低碳水饮食结构除了建议少吃精制糖、果糖和蔗糖,也会都会减少原型淀粉食物的摄取。但以下多项研究均证明,多摄取一定程度的碳水化合物对大肠健康其实更有益处。
低碳饮食为何易致大肠癌?
低碳饮食如何增患大肠癌风险?
1. 增加瘜肉
大肠杆菌分泌的大肠杆菌素是一种基因毒性化合物,能破坏真核细胞DNA的双螺旋结构,增加罹患大肠癌的风险。
今年3月发表在《Nature Microbiology》研究,实验鼠感染了3种与结肠直肠癌有关的细菌:脆弱拟杆菌、肝螺旋杆菌和大肠杆菌菌株,然后分别采取3种饮食模式:正常饮食、低碳水化合物饮食、西式高脂高糖饮食。结果发现,只有低碳水化合物饮食会与大肠杆菌菌株结合,并引发大肠直肠癌。与其他饮食方式相比,低碳饮食的实验鼠出现了更多的结肠瘜肉,且很多瘜肉都出现了癌变的迹象。
2. 肠道嗜甜
科学家一直认为,肠道微生物从膳食纤维吸收养分,然后代谢短链脂肪酸,打造良好肠道环境。但今年3月,日本神户大学在《communications medicine》期刊发表研究指,其实身体正透过隐藏途径秘密地向肠道细菌提供糖分,肠道微生物群也从糖分中获取养分,然后代谢出短链脂肪酸。
研究人员本来是要研究第2型糖尿病药物“二甲双胍”,却意外发现,血液会直接分泌出葡萄糖到肠道中,肠道细菌再将其转化为人体所需但无法自行产生的必需化合物。
一项发表于《Nature Neuroscience》的研究也提到类似的观点,该研究发现促使人想吃糖的细胞,其实位于肠道之中。它们可分辨出真正的糖及人工甜味剂的差别,有时候味蕾却不一定做得到。而且相较于人工甜味剂,肠道细胞更喜欢真正的糖。
3. 引致发炎反应
蔬果也含有碳水化合物,但饮食缺乏纤维会增加肠道炎症,改变微生物环境,创造出适合坏菌的生长环境。低纤维饮食引起的发炎会增加一氧化氮的产生,导致肠道中硝酸盐含量升高,导致大肠杆菌具有生长优势,大量繁殖并造成更大程度的破坏。
此外,以上研究也发现,喂食低碳水化合物饮食的实验鼠,肠道微生物与结肠上皮细胞之间的黏液层更薄。黏液层是充当肠道细菌和细胞之间的保护屏障。当屏障越弱,更多的大肠杆菌素就能到达结肠细胞,造成基因损伤并促进肿瘤生长。
不过研究发现显示,菊粉或菊苣纤维可以逆转实验鼠的多种促癌反应。除了服食补充剂,黄郁纯指出,以下食物亦含有菊苣纤维,多进食可有效预防大肠癌:
如果正采取低碳饮食,或者饮食含有大量的红肉,建议可多吃上述的蔬果、吃一些抗性淀粉食物,或者补充膳食纤维补充剂,不仅促进减肥效果,也能兼顾肠道细菌平衡。
大便有4变化恐患大肠癌 8类人风险更高
据香港癌症资料统计中心资料显示,大肠癌是香港第3大常见癌症,同时亦是第2大致命癌症。香港癌症网上资源中心则指,早期的大肠癌有机会完全无症状。如有征兆,身体则可能出现以下变化:
大肠癌常见风险因素
资料来源:痔零姊姊 黄郁纯医师 良好生活、癌症网上资源中心
专家履历:黄郁纯医生
台湾大肠直肠肛门外科医生